Khatelo-pele e potlakileng ea moruo e lebisitse keketsehong e hlollang ea tšebeliso ea liphutheloana tsa lihlahisoa tse fapa-fapaneng, haholo-holo lihlahisoa tsa temo le tse ka thōko, lijo, meriana le thepa ea theknoloji e phahameng.
Tšireletseho ea lijo ke taba ea lefatše lohle.Ka ho potlakisa ho ata ha litoropo, lihlahisoa tse ngata tsa nama li hloka ho tsamaisoa sebaka se selelele tlas'a maemo a sehatsetsing hore li fihle ho bareki.Ka hona, theknoloji e ntle ea ho paka le mokhoa oa ho paka li thusa ho boloka nama e le ncha le ho lelefatsa bophelo ba eona, kahoo e fokotsa ho senyeha le litšila pele ho nako.Mona liphutheloana tsa vacuum le tse fetotsoeng (MAP) ke likhetho tse peli tse tsebahalang tsa ho paka nama.
Ka boiphihlelo ba lilemo tse fetang 20, Utien o sebetsa ka ho khetheha litsing tse fapaneng tsa vacuum le MAP.
Mona ke kenyelletso e khutšoane:
• Hlakola
Lisebelisoa tsa ho paka tse nang le oksijene ea ho kenella ka tsela e fapaneng li ama tahlehelo ea boima ba nama, kholo ea likokoana-hloko, boleng ba pH, volatile base nitrogen (TVB-N value), metmyoglobin percentage (metMb%), mafura a oxidation value (TBARS value), le sebopeho sa nama e foreshe e leqhoa.Liphetho tsa liteko li bonts'a hore liphutheloana tsa vacuum li ka laola kholo ea likokoana-hloko le ho lelefatsa bophelo ba sethala ka matsatsi a 8-10.
• Sephutheloana se fetotsoeng (MAP)
Phello ea sepakapaka e fetotsoeng e ka lelefatsa bophelo ba sethala sa nama haholo.Ha oksijene e phahame, nama e bonahala e khanya haholoanyane.Leha ho le joalo, litaba tse phahameng tsa oksijene li tla lebisa ho ikalisong ka potlako ha likokoana-hloko tsa aerobic, e leng se tla fella ka ho theoha ha boleng ba nama e ncha e leqhoa le ho khutsufatsa bophelo ba sethala. lelefatsa bophelo ba shelofo ea nama e foreshe e hatselitsoeng e butsoitseng matsatsi a 8 tlas'a maemo a mocheso o tlase pele e kenngoa ka sephutheloana se fetotsoeng ka matsatsi a 12.
U batla ho paka nama e ncha?Tloo mona ho Utien Pack.
Ka theknoloji e ncha ea vacuum le MAP, Utien pack e khona ho lelefatsa bophelo ba lihlahisoa le ho phahamisa boleng ba eona.Joaloka pula-maliboho indastering ea ho paka, Utien pack e na le 'me e tla tsoela pele ho kenya letsoho ntlafatsong ea moruo oa Chaena ea sejoale-joale, ka litharollo tse ntle tsa ho paka.
Nako ea poso: Oct-23-2021